岳阳日报全媒体讯 （记者 何志高）今日凌晨4点至6点，岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室稽查队对城区部分市场的猪肉摊位进行了专项检查，查出未经检验检疫的白板肉70斤。记者从该办公室了解到，2018年元旦至今，稽查人员在城区范围内共查出并收缴白板肉等非正常渠道猪肉累计接近1000斤，很好地保障了广大市民的肉品消费安全。

猪牛羊肉质量安全是市民们十分关注的问题。岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室是岳阳市中心城区（含岳阳楼区、岳阳经济技术开发区和南湖新区）猪牛羊肉质量安全的监管职能单位。记者了解到，城区10余年前就开始了生猪定点屠宰，湖南海泰食品有限公司多年来一直承担着城区生猪定点屠宰的社会职能。2017年5月和11月，牛、羊也分别实施定点屠宰，场地也在位于驾考中心附近的海泰公司。岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室对屠宰场的监管主要集中在活畜进场前的检查，检查是否在产出地经过了当地动检部门的检验检疫，进场前目测是否健康。要求产出地未经检验检疫的活畜不得进入屠宰场宰杀。该办公室还对屠宰过程的工艺流程把关，并加强对出场肉品的检查。据了解，冬至前后20天时间，是岳阳城区猪肉销售量最大的时候，日屠宰生猪近千头。近段时间回落到正常水平，约为每天600头。现在日屠宰黄牛约30头，屠宰各类羊只近100头。由于春节临近，天气寒冷，岳阳城区羊肉销量猛增，岳阳定点屠宰和外来的冷鲜、冰冻羊肉总量接近400头。

为了确保市场肉品质量安全，岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室还会同三区食药监管部门加强对市场猪牛羊肉的监管，主要检查城区亚华、花板桥、梅溪桥、五里牌等大型批发市场。该办公室还从严打击城区私屠滥宰猪牛羊的现象。该办公室相关负责人告诉记者，按照国务院相关规定，猪牛羊需经过定点屠宰和检验检疫方可上市销售。农村居民自己宰杀自喂养的猪牛羊自己消费，不属于打击之列。凡是有销售行为的肉品都必须经过定点屠宰和检验检疫。仅2018年春节至今不到40天时间，执法部门共查处私屠滥宰11起，查处并无害化处理白板肉980斤。

对于后期猪牛羊肉的消费走势，岳阳楼区农林水务局相关负责人表示，即将来临的春节将是猪牛羊肉消费的旺季，预计到腊月27日之前猪牛羊肉价格会比较平稳。猪肉零售价在14元每斤以内，牛肉的零售价约38-40元钱之间，羊肉的零售价约为28-32元。其中山羊肉价格较绵羊肉稍高。腊月28日以后，猪牛羊肉价格均将出现不同程度的上涨。特别是正月初二三可能会出现18-20元每斤的猪肉。

来源于：岳阳日报